Planta aromatica albahaca
Entre los tipos de planta aromatica que existen tenemos la albahaca el cual describimos a continuación:
Descripción:
Nombre científico: Ocimum basilicum
Otras regiones tropicales de Asia, que lleva siendo cultivada más de 5.000 años.
También es frecuentemente usada en la cocina mediterránea; se puede consumir fresca o seca para aderezar tanto ensaladas, sopas de verduras, salsas para acompañar platos de pasta – la famosa salsa italiana de pesto la lleva como ingrediente principal -, como guisos de todo tipo de carnes.
Mantener la hierba fresca en el frigorífico durante cortos periodos de tiempo guardada en una bolsa de plástico o durante periodos más largos en el congelador, si se la escalda rápidamente en agua hirviendo. También se pueden mantener las hojas frescas en un tarro con una pizca de sal y cubiertas con aceite de oliva.
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